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Basteln, Basteln, Basteln...

Kochfrau

Da die alte Kochfrau-Seite auf einem veralteten System lief, das Sicherheitslücken aufwies, habe ich die Inhalte zurück zu bastelfrau.de geholt und sie zuerst einmal in diesem Archiv gespeichert. Im Laufe der Zeit wird ein Artikel nach dem anderen überprüft und entweder in den Bereich "Kreative Küche" oder zurück auf die neue Kochfrau-Seite übertragen. Das bedeutet, dass ihr hier leider erst einmal alle Rezepte und Artikel unsortiert findet. Ihr könnt entweder stöbern oder - falls ihr etwas bestimmtes sucht, die Suchfunktion oben rechts verwenden.
Zu finden gibt es hier unter anderem ganz alte Rezepte, die aus der Zeit um 1900 stammen und Rezepte für die Kochkiste aus der Zeit um 1921. Bei diesen alten Rezepten geht es in beide Extreme - zum einen gibt es Rezepte, in denen mit Zutaten wie Butter und Eier alles andere als gespart wird, auf der anderen Seite Rezepte, die aus den Kriegszeiten stammen und in denen es ums sparen geht. Beides finde ich persönlich sehr interessant.
Seit einigen Jahren besitze ich einen Crockpot bzw. Slowcooker und auch dafür gibt es hier Rezepte. Und irgendwann fing meine Tochter an, sich vegetarisch und dann sogar vegan zu ernähren - und dazu findest du hier Rezepte (unter anderem auch für Saitan - selbstgemachten Fleischersatz). Als ich dann begann, mich kohlenhydratarm zu ernähren, kam noch Low Carb und Slow Carb dazu.
Auch ein Teil der Lieblingsrezpte meiner Familie hat ihren Weg hierher gefunden. Und da ich viel im Internet stöber und dabei immer wieder ganz, ganz tolle Webseiten zum Thema Kochen und/oder Ernährung finde, habe ich diese natürlich verlinkt.
Es handelt sich also um ein buntes Gemisch aus dem, was mich interessiert und dem, was bei uns regelmäßig auf den Tisch kommt. 
Aber das ist noch nicht alles. Da eine meiner Töchter eine Zeit lang viele Artikel für kochfrau.de geschrieben hat, kommen noch viele andere Themen dazu, bei denen es nicht direkt um Rezepte sondern eher um Informationen über Lebensmittel oder die Lebensmittelbranche geht.

Archiv: 

Würstelragout

12. April 2009 - 6:46 -- Gast (nicht überprüft)

Minderwertige Gans- oder Hühnerleberstücke in gerösteter Zwiebel anrösten, blätterig geschnittene Würstel dazuschneiden, etwas Salz, Paprika, ganz wenig Madeira beifügen und mit Suppe oder Wasser vergießen. Reis oder Spaghetti dazu servieren.

Tomate-Mozarella

22. Februar 2009 - 18:18 -- Gast (nicht überprüft)

Tomaten mit Mozarella sind sooo lecker und so schnell zu machen. Das Geheimnis dabei: die frischen Basilikumblättchen.

Mozarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Basilikum garnieren und leicht salzen. 1 EL Olivenöl darüber geben. Fertig!

Holunderpunsch

22. Februar 2009 - 17:50 -- Gast (nicht überprüft)

Früher glaubte man, dass die guten Hausgeister in Holunder-Bäumen wohnen. Deshalb überlegte sich der abergläubische Landbewohner ganz genau,
ob er einen Holunder fällen soll oder nicht.
Hier geht es aber nicht um's Bäume fällen, sondern um einen wohlschmeckenden, alkoholfreien Punsch, der reich an Vitamin C ist.

Zutaten für 4 - 6 Portionen

Zitronenkuchen

19. Februar 2009 - 13:49 -- Gast (nicht überprüft)

Ein Lieblingsrezept meiner Kinder, denn diesen Zitronenkuchen gibt
es immer, wenn wir bei ihrer Oma zu Besuch sind. Das Geheimnis dabei
ist der Guss - denn er muss mit richtigen Zitronensaft angerührt
werden, damit der Kuchen richtig schmeckt.

Zutaten

Seiten

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