In dieser Rubrik findest du Rezepte für selbstgemachten Essig und selbstgemachtes Öl. Beides lässt sich dann wieder toll in individuell verzierten Flaschen unterbringen und verschenken oder verkaufen. Aber natürlich darf man das Ganze auch für sich selbst behalten. :-)
Als ich das erste mal von Essig gehört habe, den man trinken soll, war meine erste Reaktion Verwirrung. Mit „Die Hübschlerin“ hat das Weinessiggut Doktorenhof aber einen sehr schmackhaften und edlen Trunk kreiert.
Es gibt wohl kaum eine Kernart, aus der heutzutage kein Öl gepresst wird: Von Apfelöl über Traubenkernöl bis hin zu Arganöl und Schwarzkümmelöl reicht das Angebot an verschiedenen Ölen.
Mal bekommen wir die Kräuter preisgünstig im Handel oder auf dem Markt, mal haben wir plötzlich ganz viele Kräuter im Garten oder auf dem Balkon.
Essigmischungen sind zwar vom Arbeitsaufwand her relativ schnell gemacht, benötigen dann aber einige Zeit zum Ziehen - es handelt sich also nicht um ein Geschenk, das man kurzfristig noch herstelle
Selbstaromatisierte Öle und leckere Saucen sind tolle Mitbringsel - nicht nur während der Grillsaison...
Rosen kann man nicht nur in die Vase stellen oder trocknen, man kann sie auch essen. Zum Beispiel als Gelee. Oder man verarbeitet die Blütenblätter mit Essig.