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Gado-Gado

Gespeichert von Bastelfrau am 1 Januar 2009

Dieses Erdnusssoße findet vor allem in Indonesien Verwendung und man kann sie auch in den meisten Asia-Läden fertig kaufen. Da sie süß ist, schmeckt sie meistens auch Kindern. Sie eignet sich für fast alle Gemüsesorten.

 

Man mischt:

  • 6 Teile Erdnussbutter
  • 2 Teile Knoblauch
  • 2 Teile Chili
  • 1/4 Teil Krabbenpaste
  • 1/4 Teil Alantpulver
  • 1 Teil Brauner Zucker
  • 2 Teile Kokosmilch
  • 1 Teil Zitronensaft.

 

Anstelle von Erdnussbutter kann man auch Erdnüsse nehmen. Dafür müssen die Erdnüsse geröstet werden, und abgekühlt zerhackt werden. In ein luftdicht verschließbares Gefäß geben.